He encontrado la solución. El motivo es que Windows Hello se gestiona de forma diferente en los equipos unidos a un dominio, a partir de la actualización de aniversario. Para que funcione hay que seguir estos pasos:
1) Configurar un Almacén Central de Políticas de Grupo (ya deberías tenerlo)
2) Obtener las Plantillas de Políticas de Grupo de Windows 10 Anniversary Update. Puede hacerlo copiando sus archivos de PolicyDefinitions (en windir en una máquina Win10 Anniversary Update) en el PolicyDefinitions del almacén central. Podría copiar esos archivos primero en un archivo compartido, debido a los permisos que su usuario habitual no debería tener en el almacén central.
3) Configure un nuevo GPO o añada a uno ya existente la siguiente configuración para habilitar Windows Hello:
- Computer Configuration/Policies/Administrative Templates
…/Windows Components/Windows Hello For Business/ Use biometrics => Enabled
. ../Componentes de Windows/Windows Hello para empresas/ Utilizar un dispositivo de seguridad de hardware => Habilitado (si desea utilizar TPM en lugar de la activación basada en claves o certificados para Windows Hello). Tenga en cuenta que, en general, todos los equipos empresariales deberían tener TPM
…/Sistema/Logon/ Activar el inicio de sesión con PIN => Habilitado (Esta es la clave. Esto habilita el inicio de sesión con PIN, que a su vez habilitará Hello, junto con las otras configuraciones).
…/Componentes de Windows/Biometría/ Permitir que los usuarios del dominio inicien sesión usando biometría => Habilitado (Creo que esto está habilitado por defecto, pero ser explícito facilita mucho la gestión de GP).
Encontrarás más posibilidades de configuración opcional en Sistema/Logon y Windows Componentes/Biometría y Windows Componentes/Windows Hello for Business.
Encontrará más antecedentes aquí https://blogs.technet.microsoft.com/ash/2016/08/13/changes-to-convenience-pin-and-thus-windows-hello-behaviour-in-windows-10-version-1607/
y aquí
https://technet.microsoft.com/en-us/itpro/windows/keep-secure/implement-microsoft-passport-in-your-organization
Extracto más importante:
A partir de la versión 1607, Windows Hello como PIN de conveniencia está desactivado por defecto en todos los equipos unidos a un dominio. Para habilitar un PIN de conveniencia para Windows 10, versión 1607, habilite la configuración de la directiva de grupo Activar el inicio de sesión con PIN de conveniencia. Utilice la configuración de la directiva de Windows Hello para empresas para administrar los PIN de Windows Hello para empresas.
Si desea utilizar Windows Hello basado en claves o certificados puede seguir las guías de los enlaces. Sin embargo, no te confundas. Puedes seguir utilizando el TPM normal para Windows Hello normal.