Según este artículo no puedes cambiar el comportamiento de iTunes. Sin embargo, puedes usar una característica de NTFS para apuntar esa carpeta a otra unidad. Esta característica se suele llamar “unión”.
Puede utilizar esta herramienta para crear una unión http://technet.microsoft.com/en-us/sysinternals/bb896768.aspx
Por ejemplo, digamos que quiere que la copia de seguridad de su iPhone sea D:\backup. Deberías hacer esto:
- cerrar iTunes
- Mueva la carpeta “C:\Documents and Settings\User\Application Data\Apple Computer\Mobile Sync\Backup” a D:\N
- Extraiga el archivo junction.zip en el escritorio
- Abra un símbolo del sistema e introduzca estos comandos:
NOTA 1: Cambie el “nombre de usuario” para que coincida con su nombre de usuario actual, por supuesto.
NOTA 2: ¡No he probado lo anterior! En general, los puntos de unión funcionan bien, pero sólo si los programas no se meten con el directorio vinculado (como renombrarlo o eliminarlo). Por ejemplo, si iTunes hace algo como eliminar el directorio …\Nde Mobile Sync\Nde Backup y luego lo vuelve a crear, ya no irá a la carpeta D:\Nde Backups.
NOTA 3: Si has instalado iTunes desde la Windows Store, la ruta de los archivos de copia de seguridad será:C:\Users\username\Apple\MobileSync\Backup