La forma más fácil es usar la combinación nativa de botones Ctrl-PrtScn de Windows. Esto crea una imagen de mapa de bits de la ventana actual en el portapapeles.
Luego se cambia a PowerPoint y se pega la imagen.
Por supuesto, esto te deja con la interfaz de MS Project en la imagen también. Así que entonces necesitas recortar la imagen en Powerpoint. Alternativamente, puedes ir a pantalla completa en el Proyecto antes de hacer Ctrl-PrtScn.
Si son demasiados pasos para ti. Yo recomendaría usar una herramienta de captura de pantalla. Si eres usuario de Microsoft Office, mira si tienes acceso a Microsoft OneNote que incluye un atajo rápido de captura de pantalla. Windows 7 también tiene la Snipping Tool que puede ser útil.
UPDATE
También hay (o al menos solía haber - no puedo comprobar si sigue ahí en 2010 en este momento) un botón de instantánea en el propio Proyecto que captura una imagen del gráfico actual sin la interfaz del Proyecto. El botón parece una cámara.
Otra posible alternativa es imprimir a PDF. Esto le permitiría entonces insertar directamente a PowerPoint o abrir y copiar una parte seleccionada de la imagen. Aunque esto no es en absoluto más fácil que hacer una captura de pantalla!
Finalmente, puede, por supuesto, simplemente incluir un plan de MS Project como un objeto en PowerPoint, aunque esto tiende a hacer los archivos de PowerPoint bastante grandes y poco manejables.
Actualización 2
Gracias a @Shivaranjan por la información de que, en el Proyecto 2010 el botón de la cámara se reemplaza ahora como “Copiar imagen” como se muestra en las capturas de pantalla en los siguientes enlaces.
Primero haga clic en el botón de copiar imagen