¿Puedo utilizar un cargador con más amperaje de salida del que necesita el aparato?

Sí , es absolutamente seguro cargar un dispositivo con un cargador que tenga más capacidad de corriente de la necesaria.

La ley de Ohm nos indica la relación entre corriente, tensión y resistencia:

I = V / R (current = voltage / resistance)

Como el voltaje se mantiene constante (5V), el único factor que determina el consumo de corriente es la carga (otro término para la resistencia) que el dispositivo pone en el cargador. Por lo tanto, el dispositivo sólo consumirá la corriente que necesite y no más.

Hablando por experiencia personal, no he tenido problemas para cargar mi teléfono (que sólo consume 700 mA) con el cargador de mi Kindle (850 mA) o el de mi iPad (2,1 A).

Elegir el cargador correcto para el dispositivo adecuado aumenta la velocidad de carga, aumenta la vida útil del dispositivo y disminuye el riesgo de quemaduras. Siempre existe un riesgo de quemadura, pero se puede minimizar con muchos métodos.

• Ley de Ohm V = R I donde V voltaje, R resistencia y I corriente. Elija un cable que tenga más/igual capacidad de carga (I) que el teléfono.
  

Resumen general

Ejercicios en los que intente responder a los signos de interrogación

V (V) / V (V) /
I (A) I (A)
Cable Phone Decision
------- --------- --------
5V 1A 5V 2A No, burn risk
5V 2A 5V 2A Yes 
5V 2.1A 5V 2A Yes
5V 2.4A 5V 2A Yes
5V 0.7A 5V 2.1A No, burn risk  
5V 0.7A 5V 0.85A No, burn risk

5.2V 2A 5V 2A ?   
5.1V 2A 5V 2A ?   
4.9V 2A 5V 2A ?
4.8V 2A 5V 2A ? 

5V 1A 3.8V 1.3A No 
5V 3A 3.8V 1.3A Yes
9V 3A 3.8V 1.3A ?
9V 3A 5V 2A ?
5V 3A 5V 2.1A Yes (Edza case)

• riesgo de quemaduras - extraer más corriente del cable que soporta es siempre un riesgo de quemaduras
• palpe el cargador con la mano; si está muy caliente, rechácelo; se producirá un sobrecalentamiento; como la mayoría de los cargadores no tienen protecciones además de la cubierta, el vendedor no puede recomendar combinaciones con riesgo de quemadura

[nueva tabla aquí donde el dispositivo tiene Snapdragon 810 u 820, ya que la situación será poco diferente en configuraciones dinámicas]

Tabla práctica donde se intenta responder a los signos de interrogación

Para la mayoría de los smartphones con carga USB el voltaje de la batería es irrelevante. El circuito de carga USB suele estar configurado a 5 V 0,5 A

V (V) / V (V) /
I (A) I (A)
Cable Phone Decision
--------------- --------- ----------
USB1 (5V, 0.5A) 5V 2A ?
USB2 (5V, 0.5A) 5V 2A ?
USB3 (0.9A) 5V 2A ?
USB-C 5V 2A ?
Apple's iPad
5V 2.1A 5V 2A Yes
Amazon's 
Kindle fire 
5V 1.8A 5V 2A No, burn risk
Car charger
5V 1A 5V 2A No, burn risk 
Car charger
5V 2.1A 5V 2A Yes

Fuentes

• Elección de la fuente de alimentación, ¿cómo obtener los valores nominales de tensión y corriente?
• ¿Qué pasaría si cargara mi teléfono con un cargador de batería de 5V 1A o 5V 3A? La potencia del teléfono es de 3,8 V 1300mA.
• …

Teléfonos en ejemplos: Oneplus 2, …
Herramientas para estudiar los voltios y amperios que carga su teléfono: Amperios

Ampliando la respuesta de Tapped-out. Estos cargadores funcionan de la misma manera que la energía interna de un ordenador de sobremesa.

Cuando compras, por ejemplo, un ordenador para juegos, te das cuenta de que existen opciones de PSU (unidad de suministro de energía) que van mucho más allá de los requisitos de cualquier cosa que puedas tener dentro de la caja. Obviamente, si la fuente de alimentación controlara la cantidad de energía que recibe un componente, la mayoría de los sistemas se freirían rápidamente. Claramente lo hacen los componentes que requieren energía.

Es útil utilizar fuentes de alimentación más altas cuando, por ejemplo, decidas actualizar tus componentes más adelante. Si tus nuevas piezas requieren más potencia que sus homólogas, simplemente tomarán más.

No creo que nada de lo que uso hoy en día tenga una fuente de alimentación adecuada. Mi televisión funciona con un cargador de portátil…

Esta ley de ohmios es una aplicación errónea para una batería bajo carga, la batería no es un dispositivo de resistencia, sino un dispositivo de capacitancia, por lo que si el cargador suministra 2 Amp la batería del teléfono aceptará 2 Amp de corriente de carga como esta ley de ohmios: P = IxV , V = 5V constancia por lo que la corriente I cambiará si la potencia del cargador es mayor que la que requiere el dispositivo. La afirmación “Por lo tanto, el dispositivo sólo consumirá la corriente que necesite y no más. ” no es correcta en este caso aunque la afirmación “Hablando desde la experiencia personal, no he tenido problemas para cargar mi teléfono (que sólo consume 700 mA) con mi cargador de Kindle (850 mA) o mi cargador de iPad (2,1 A)” es correcta desde su experiencia, no le pasa nada a su dispositivo porque sólo se genera más calor cuando se carga con un cargador de más potencia y el tiempo también se corta, pero el calor degradará su batería a largo plazo.

Si se utiliza un cargador de móvil de mayor amperaje que el recomendado, el móvil se cargará, pero al cabo de unos días la batería del móvil se hinchará.