Actualización Agosto 2019: en las nuevas versiones de Windows 10, puedes aumentar sólo el tamaño del texto en la nueva opción “Aumentar el texto”:
Ajustes |> Facilidad de acceso |> Visión |> Pantalla |> Aumentar el texto
Ajustes |> Sistema |> Pantalla |> Cambiar el tamaño del texto, aplicaciones y otros elementos
Puedes ajustar el tamaño allí.
O si quieres elegir específicamente para qué quieres cambiar el tamaño del texto, ve al Panel de Control > Apariencia y Personalización > Pantalla > Hacer que el texto y otros elementos sean más grandes o más pequeños.
Aquí puedes cambiar el tamaño de la fuente de las barras de título, menús, cuadros de mensajes, títulos de la paleta, iconos o consejos de herramientas: