A través de la Utilidad de Discos puedes restaurar la ISO de Windows 7 en el pendrive.
Cuando mantengas la opción en el arranque para acceder a las opciones de arranque aparecerá el disco.
Nota: Cuando hagas la restauración a través de Disk Utlity asegúrate de que tu pendrive está particionado correctamente.
Tiene que estar particionado como Mac OS X journaled (HFS+) - esto permitirá el mapa de partición GUID (para que el menú de arranque pueda leer la ISO). A continuación, haga clic en la fuente y dentro del buscador localice la ISO y estará listo.